Selama ini kita sudah tahu bahwa teh hijau sangat baik untuk kesehatan. Dalam artikel yang lalu kami sudah membahas mengenai manfaat teh hijau.
Rupanya masih ada teh yang lebih sehat dari teh hijau itu. Teh apakah itu?
Penampakannya seperti ini:
via wikipedia.com
Diminum oleh Samurai-Samurai Jepang
via wikipedia.com
Teh ini sudah sejak lama diminum oleh orang-orang Jepang, bahkan para samurai pun minum sebelum pergi berperang karena dipercaya bisa meningkatkan kekuatan mereka.
Matcha – Teh super sehat dari Jepang
via wikipedia
Inilah teh yang disebut matcha yang sering diminum oleh orang Jepang. Aslinya teh ini berasal dari Cina tetapi dibawa oleh biksu zen ke Jepang sejak abad ke-12 sudah dikenal di Jepang.
Proses pembuatan teh matcha berbeda dengan teh hijau biasa. Daun teh sebelum dipanen, ditutup dari sinar matahari. Ini meningkatkan warna hijau gelap dalam daun teh sehingga banyak mengandung klorofil. Setelah dipanen, teh di kukus dan dikeringkan. Setelah itu, daun digiling halus untuk menghasilkan bubuk matcha.
Antioksidan lebih banyak berkali-kali lipat dari teh hijau
Teh matcha ini mengandung antioksidan yang sangat banyak. Ada kandungan EGCG yang dapat meningkatkan kesehatan jantung dan menurunkan kolesterol, dan meningkatkan konsentrasi. Matcha juga mengandung L-Theanine yang meningkatkan konsentrasi.
Jadi semua kebaikan dari teh hijau, matcha memilikinya juga, bahkan berkali-kali lipat.
Enak Sekali!
via http://photozou.jp/photo/show/124201/141832413
Memang matcha ini rasanya enak. Cocok sekali dengan susu. Di Jepang berbagai macam es krim diberi rasa matcha dan sangat mudah diketemui di toko-toko.
Kue pun rasa matcha
via https://www.flickr.com/photos/yto/4862770495
Kue rol rasa matcha. Sangat enak. Di Jepang mereka sering makan ini. Di Indonesia kapan akan tersedia kue seperti begini? Warna hijaunya sangat menggugah selera dan sangat cantik.
Matcha Latte pun sangat Enak. Tapi……
via wikipedia
Kalau teh dicampur susu, penelitian memperlihatkan efek kesehatannya menurun. Jadi kalau mau sehat minum langsung tanpa campuran susu.
Kafeinnya setengah dari kopi
via wikipedia
Rupanya teh super ini memiliki kandungan kafein yang cukup tinggi. Kira – kira setengah dari kopi. Oleh karena itu kalau minum teh matcha, jangan malam – malam. Nanti ada mengalami susah tidur.